Catálogo gastronómico e histórico de los Valles Centrales de San Luis Potosí

Un viaje sensorial e histórico a través del fogón potosino de la Zona Media. Este libro es mucho más que un recetario; es un registro visual e histórico que documenta la evolución de la cultura alimentaria, desde el periodo prehispánico hasta el siglo XXI. A través de investigación de campo y una fotografía cautivadora, explora el significado cultural, los saberes y el arte detrás de cada guiso tradicional, desde el asado de boda hasta la melcocha. Una obra fundamental para entender esta expresión del patrimonio cultural inmaterial de la región.

Créditos:

Investigación y textos: Inocencio Noyola y Gerardo Vela de la Rosa

Fotografía: Inocencio Noyola

Coordinación editorial: Diana Briseida Blanco Robledo

Diseño: José Emmanuel Ramírez Medina

Editor Responsable: Jaime Contreras Huerta

Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí

Un registro visual y etnográfico que documenta la tradición mascarera de la comunidad nahua de Chapulhuacanito, San Luis Potosí. A través de investigación de campo y fotografía, explora el significado cultural, los ciclos rituales y la artesanía detrás de estas máscaras, protagonistas de la festividad de Xantolo. Una obra fundamental para entender esta expresión del patrimonio cultural inmaterial de la Huasteca.

Créditos:

Investigación y fotografía: Pablo Uriel Mancilla Reyna

Coordinación editorial: Diana Briseida Blanco Robledo

Diseño: Rocío Moya Paláu, Emmanuel Ramírez, Sofía Gloria Sifuentes

Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí

Esta obra es el resultado de un extenso proyecto de investigación y participación comunitaria que busca visibilizar y salvaguardar el Camino Real de Tierra Adentro (CRTA) en la zona Altiplano de San Luis Potosí. A través de seis capítulos, el libro explora desde la metodología de talleres participativos y el poblamiento histórico de la región, hasta la arquitectura vernácula y la riqueza del patrimonio cultural inmaterial que mantiene viva la identidad de sus habitantes. Un documento fundamental que amplía el conocimiento sobre este itinerario cultural más allá de la capital, destacando sitios clave como las lagunas salinas del Peñón Blanco y su trascendencia en la historia minera de la Nueva España.  

Créditos:

 Autores: David Eduardo Vázquez Salguero, Hugo Cotonieto Santeliz, José Antonio Rivera Villanueva, Ramón Moreno Carlos, Leonardo González Leos y Gerardo Vela de la Rosa. 

Coordinación general: Diana Briseida Blanco Robledo 

Editor responsable: Claudia Quezada (El Colegio de San Luis A. C.) 

Diseño editorial: José Emmanuel Ramírez Medina 

Instituciones: Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí 

Ficha Técnica:  Año: 2023 (Primera edición) ISBN: 978-607-8553-74-7

Este texto rescata la memoria del teatro-cine Azteca, uno de los inmuebles más representativos de la ciudad, cuya historia y simbolismo marcaron profundamente la vida cultural de San Luis Potosí en el siglo XX.

Autora: Diana Briseida Blanco Robledo
Sección: Siglo XX. Sociedad, patrimonio y cultura

Blanco Robledo, Diana Briseida. El Teatro- cine Azteca de la ciudad de San Luis Potosí. La historia de un patrimonio arquitectónico perdido. En Ramírez, Briseño, y Lozano (Coords). Nuevos Abordajes a la Historia Regional. Temas y perspectivas recientes. Universidad Autónoma de Aguascalientes. 2004. (Versión electrónica).

Esta obra representa un esfuerzo editorial de gran calado para conmemorar el bicentenario de la Independencia de México desde una perspectiva regional y profunda. A través de sus páginas, el libro documenta la trascendencia de este hito histórico, integrando crónicas y testimonios que dan cuenta del papel fundamental de San Luis Potosí en la construcción de la nación. No se limita a ser un recuento de fechas, sino que funciona como una memoria viva que vincula el pasado insurgente con la identidad contemporánea de los potosinos. Es una pieza clave para la custodia del patrimonio histórico, diseñada para fomentar el orgullo de pertenencia y la reflexión sobre la libertad y soberanía que definen a la entidad.

Autores:

María Isabel Monroy Castillo

David Eduardo Vázquez Salguero

Adriana Corral Bustos

Armando Hernández Soubervielle

José Jesús Hermosillo y Medina

Ramón Alejandro Montoya

Luis Pedro Gutiérrez Cantú

Gerardo Vela de la Rosa

Jesús Victoriano Villar Rubio

Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí

Esta obra constituye un documento fundamental para la salvaguarda del patrimonio inmaterial de San Luis Potosí. A través de sus páginas, el libro rescata la memoria histórica y técnica de las bebidas que han dado identidad a la región, desde el pulque y el colonche hasta el mezcal y la cerveza artesanal. Es un registro visual que documenta los procesos tradicionales, la importancia económica de las haciendas mezcaleras y la evolución de la industria cervecera. Una investigación exhaustiva que explora la conexión entre el paisaje del altiplano, sus maestros productores y el arte detrás de cada destilado, consolidándose como una obra esencial para entender la cultura líquida de la región.

Créditos: 

Investigación: Gerardo Vela de la Rosa y Luis Miguel Rangel Espinosa

 Fotografía: Víctor Manuel Huerta Negrete

 Dirección de Patrimonio de la  Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí